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EST EST EST scelta vendemmiale
Marca: Villa Puri

€ 11,00
Peso: 1,50 Kg
Descrizione: Cristallino, paglierino con riflessi verde dorato. Impatto olfattivo di buona int
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Caratteristiche

Descrizione: Cristallino, paglierino con riflessi verde dorato. Impatto olfattivo di buona intensità  e finezza. Si riconoscono frutta matura e frutta secca. Impatto gustativo di grande intensità e finezza. Il corpo è supportato da una grande freschezza e sapidità. Finale lungo e saporito. Zona di Produzione: Colline sul lago di Bolsena, con esposizione sud-sud-ovest. Altitudine dai 350 m ai 450 m.sl.m. Tipologia dei terreni: Giacitura media collina, in pendenza verso il lago, in terreni di origine vulcanica ricchi di scheletro e tendenti allo sciolto, e ricchi di potassio lentamente assimilabile. Uvaggio: Diversi cloni di trebbiano e malvasie unitamente a vecchie varietà locali ed autoctone, secondo il disciplinare di produzione dell'Est! Est!! Est!!!. Vendemmia: Manuale e differenziata in tre momenti successivi per armonizzare le caratteristiche organolettiche e le componenti fisico-chimiche dei mosti. Vinificazione: Macerazione a freddo delle bucce sui mosti per una nottata e spremitura soffice. Fermentazione: Alcoolica del mosto a temperatura intorno ai 16-18° per la conservazione degli aromi presenti nei mosti. Grado Alcoolico: 13,50° minimo secondo l'andamento stagionale. Bottiglia: 0,750 lt, e Magnum 1,5 lt.

Codice: 000000vp0006v / vp0006v

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